Kesän kohokohtia ovat grilli ja juhannuksen mansikat, mutta moni katsoo tänä vuonna hintalappuja tavallista tarkemmin. Ruoan hinnannousu on rauhoittunut huippuvuosista, mutta vuoden alussa voimaan tullut arvonlisäveron korotus pitää päivittäistavaroiden hinnat ylöspäin kallistuvalla uralla.
Inflaatio rauhoittunut, mutta ruoka kallistuu yhä
Kuluttajahintojen vuosimuutos eli inflaatio oli Tilastokeskuksen mukaan 2,1 prosenttia toukokuussa 2026. Niin sanottu pohjainflaatio, josta ruoka ja energia on jätetty pois, oli 1,3 prosenttia.
Ruoan osalta kehitys on ollut maltillista. Luonnonvarakeskuksen (Luke) mukaan ruoan kuluttajahintojen arvioidaan nousevan vuonna 2026 noin 2–3 prosenttia. Suurimmat nousupaineet kohdistuvat maitotuotteisiin, naudanlihaan, valmisruokiin ja kahviin.
Arvonlisävero nostaa hintoja
Merkittävä yksittäinen tekijä kesän hinnoissa on arvonlisävero. Elintarvikkeiden alennettu alv-kanta nousi vuoden 2026 alussa 14 prosentista 17,5 prosenttiin. Korotus näkyy suoraan ruokakorin loppusummassa: sama ostoskori maksaa kassalla aiempaa enemmän, vaikka kaupan oma hinnoittelu pysyisi ennallaan.
Grillikausi: makkaraa, kanaa ja kallistunutta naudanlihaa
Makkara on edelleen suomalaisten suosituin grillituote, ja kuluttajan kannattaa vertailla kilohintoja: eri grillimakkaroiden kilohintojen erot voivat olla jopa seitsenkertaiset, vaikka yksittäisten pakettien hintaerot kauppojen välillä jäävät pieniksi.
Lihalaaduissa erot ovat selvät. Luken mukaan naudanlihan hinta nousi vuonna 2025 voimakkaasti, noin 12 prosenttia, tarjonnan kiristyessä. Sen sijaan siipikarjanlihan eli kanan hinta laski 1,8 prosenttia. Grillaajan kukkaron kannalta kana on siis pysynyt edullisempana vaihtoehtona, kun taas naudan pihvit ja jauheliha ovat kallistuneet selvästi.
Mansikka kallista juhannuksena – sato lupaava
Juhannuksen klassikko, kotimainen mansikka, on perinteisesti kalleimmillaan juuri sesongin alussa. Niukka tarjonta pitää hinnat korkealla heti juhannuksen tienoilla, ja vasta heinäkuun avomaasadon myötä litrahinnat laskevat.
Satonäkymät ovat tänä vuonna kuitenkin myönteiset. Maaseudun Tulevaisuuden mukaan kotimaista mansikkaa on hyvin tarjolla jo juhannukseksi: tunneli- ja kasvihuonemansikkaa on saatu yli kuukauden ajan, ja eteläisimmän Suomen avomaasato on juhannuksena hyvässä vauhdissa. Talven vähäiset tuhot ennakoivat kohtuullisen hyvää satoa.
Mitä juhannuspöytä siis maksaa?
Yhteenvetona: perusinflaatio on rauhoittunut runsaaseen kahteen prosenttiin, mutta arvonlisäveron korotus ja naudanlihan kallistuminen nostavat grillipöydän loppusummaa. Edullisin reitti kesäpöytään kulkee kanan, hintavertaillun makkaran ja heinäkuussa halpenevan mansikan kautta. Juhannukseksi mansikkaa saa kotimaisena, mutta sesongin alussa siitä maksaa premium-hinnan.
